1、青背：大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。这是清澈的太湖湖水赋予它的独特外表，青背上象涂上一层油，灰中带青，青而发亮。

2、白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。这是因为清澈的太湖湖底长有茂密的水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，也算是天然抛光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

3、金爪：大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草。而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

4、黄毛：太湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔。大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3～4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。