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大闸蟹成长之路——六月黄

2020-09-18 次浏览 本真本源发布

6月,对于吃螃蟹长大的苏沪吃货来说,“六月黄”并不陌生。六月黄指的是农历6月份的公蟹,大约有2两左右,也被成为“童子蟹”。

与成年公蟹不同,六月黄虽小,但特别鲜、嫩,是醉蟹、面拖蟹等苏沪特色的绝佳原料。