秋风起，蟹脚痒，一年一度吃大闸蟹的日子来了。蟹膏金黄流油，蟹肉饱满鲜甜，想想就直流口水，然而，吃了那么多年大闸蟹，你真的会吃吗？下面就奉上一篇大闸蟹吃法全攻略，让你不浪费每一滴蟹黄蟹膏。

如何优雅的吃掉一只蟹？

大闸蟹性寒，所以吃蟹的先后顺序非常讲究。剪下蟹脚、蟹钳后，再掀起大闸蟹盖，享用大闸蟹膏或黄，再吃大闸蟹肉，一点都不浪费，且这样不会走掉热气。

大闸蟹有四个部位不能食用，分别是腮、心、胃和肠。大闸蟹性寒，建议吃完后可以喝热姜茶去去寒。

胃：躲在蟹黄里的“三角包”。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

腮：两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

心：黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下丢掉。

肠：胃通到脐的一条黑线。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出丢掉。

小伙伴们学会了吗？